ラーメンに続き、うどんを。 なんちゃってうどん屋さんになってみました。 ラーメン屋さんより、ハードル低めかな。 お出汁は、白だしにカツオ出汁を足して。 麺は冷凍うどん。カトキチで充分美味しい。 トッピングにとろろ昆布を使うと出汁にもなりますね。…